Narumi (鳴海)

Narumi (鳴海製陶) 於 1946 年創立於日本名古屋，是全球高端陶瓷界的領導品牌。雖然歐洲品牌定義了骨瓷的早期歷史，但 Narumi 透過完善「高含量骨瓷 (High-Content Bone China)」工藝徹底改變了行業標準，其產品的骨粉含量穩定保持在 47% 或以上。

該品牌是全球第二大骨瓷製造商，也是全球 250 多家五星級酒店與頂級航空公司（商務與頭等艙）的首選餐具。

Narumi 的聲譽建立在其專有胎體的物理特性之上：

• 極致潔白：由於骨粉濃度極高，Narumi 的瓷器呈現出溫潤的乳白色，被視為行業內的「金本位」。
• 卓越透光性：對著光線觀察時，Narumi 骨瓷展現出非凡的清晰度，這是其純淨度與高溫燒製工藝的標誌。
• 驚人的強度：儘管外觀輕薄纖細，Narumi 骨瓷具有極強的抗碎裂性，是少數能勝任高頻率專業餐飲服務的奢華品牌。

Narumi 擅長將日本實用主義與西方優雅融合：

• PRO Style 系列：專為專業主廚設計，強化了邊緣耐用度與堆疊性，同時不失高級餐飲的美感。
• OSORO 系列：這是一項獲獎的多功能系統設計，配合矽膠蓋，讓器皿能流暢地在烹飪、盛裝與儲存功能間切換。

不同於傳統歐洲品牌繁複的圖騰，Narumi 通常偏好：

• 極簡幾何：簡潔、現代的線條，旨在突顯材質本身的天然光澤。
• 細膩浮雕：運用紋理和凸起圖案（壓花）而非沉重的金邊，使得許多系列皆可安全用於微波爐。

• 專業級耐用度：Narumi 骨瓷經過專門工程設計，可承受超過 2,000 次的工業級洗碗機循環沖洗。
• 避免熱衝擊：儘管堅固，仍應避免將餐盤從冷凍庫直接移入高溫烤箱，以防止結構應力導致破裂。

— 延伸閱讀：

• 骨粉含量的科學原理