CHEMEX (手沖咖啡壺)

CHEMEX 咖啡壺由古怪的德國化學家 Dr. Peter Schlumbohm 於 1941 年發明，是美國設計的圖騰。它是少數被紐約現代藝術博物館 (MoMA) 永久收藏的咖啡壺之一。

Schlumbohm 將他的科學知識應用於廚房。Chemex 由無孔隙硼矽酸鹽玻璃製成，確保容器不會吸收異味或化學殘留物。

• 結果：純淨的咖啡風味。不同於塑膠或金屬濾杯，玻璃絕不會為咖啡增添任何雜味。

其沙漏外型實際上是改良的錐形瓶 (Erlenmeyer flask) 與玻璃漏斗的結合體。

• 木頭與皮繩：標誌性的拋光木領與皮繩作為隔熱手把，讓使用者在傾倒滾燙咖啡時不會燙手。
• 一體成型結構：沒有活動零件、幫浦或易堵塞的濾網，使其極其耐用且易於清潔。

— 延伸閱讀：

• 手沖咖啡的藝術