Cambro (坎布羅)

Cambro 於 1951 年在加州亨廷頓海灘成立，是餐飲服務耐用性的代名詞。雖然以發明玻璃纖維托盤 (“Camtray”) 而聞名，但 Cambro 也是製造專業級美耐皿餐具的巨頭，其產品廣泛用於全球的醫院、學校和高流量自助餐廳。

Cambro 的美耐皿產品是為「後場 (Back of House)」的現實環境而設計的。

• 抗衝擊性：設計用於承受掉落在混凝土地面上的衝擊，與瓷器相比，顯著降低了更換成本（破損率）。
• 抗化學性：配方能承受強效商業清潔劑和高溫消毒循環，而不會褪色或粉化。

幾乎所有 Cambro 美耐皿產品都獲得 NSF 認證 (美國國家衛生基金會)。這證明了產品易於清潔、無孔隙，並符合商業食品設備的嚴格公共衛生標準——這對衛生檢查員來說是關鍵因素。

Cambro 美耐皿是極佳的絕緣體。與標準塑膠相比，它能更長時間地保持熱食的熱度和冷食的冷度，且無需預熱或預冷盤子。然而，其耐溫上限為 99°C (210°F)，這意味著它不可用於微波爐或烤箱。

— 延伸閱讀：

• 商業餐飲中的美耐皿