====== CHEMEX (手沖咖啡壺) ======

**CHEMEX** 咖啡壺由古怪的德國化學家 Dr. Peter Schlumbohm 於 1941 年發明，是美國設計的圖騰。它是少數被紐約現代藝術博物館 (MoMA) 永久收藏的咖啡壺之一。

===== 1. 實驗室級的純淨度 =====
Schlumbohm 將他的科學知識應用於廚房。Chemex 由**無孔隙硼矽酸鹽玻璃**製成，確保容器不會吸收異味或化學殘留物。
  * **結果**：純淨的咖啡風味。不同於塑膠或金屬濾杯，玻璃絕不會為咖啡增添任何雜味。

===== 2. 設計：形式追隨功能 =====
其沙漏外型實際上是改良的錐形瓶 (Erlenmeyer flask) 與玻璃漏斗的結合體。
  * **木頭與皮繩**：標誌性的拋光木領與皮繩作為隔熱手把，讓使用者在傾倒滾燙咖啡時不會燙手。
  * **一體成型結構**：沒有活動零件、幫浦或易堵塞的濾網，使其極其耐用且易於清潔。

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**延伸閱讀：**
  * [[:zh-tw:items:tea_and_coffee|手沖咖啡的藝術]]

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