====== Apilco ======

**Apilco** (隸屬於 Deshoulières 集團) 創立於 1826 年，是法國專業級廚藝瓷器的領先製造商。當其他品牌專注於裝飾時，Apilco 專注於高溫廚房的嚴苛需求，使其成為全球專業主廚的「標準制服」。

===== 1. 技術優越性 =====
Apilco 瓷器無孔隙且抗熱衝擊。其設計可直接從冷凍庫移至烤箱或微波爐，再直接進入洗碗機而不會產生裂紋或龜裂。其堅硬的釉面幾乎能完全抵抗 [[:zh-tw:items:knives|不鏽鋼餐刀]] 的刮擦。

===== 2. 標誌性的專業形狀 =====
  * **Flora 咖啡杯/茶杯**：法國小酒館 (Bistro) 的經典款，以其厚實的保溫杯壁以及獨特的綠金配色或純白色調聞名。
  * **獅頭湯碗 (Lion-Headed Soup Bowls)**：法式洋蔥湯的精選器皿，專為承受焗烤起司時所需的高溫烤架烘烤而設計。

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**延伸閱讀：**
  * [[:zh-tw:items:tureens_and_casseroles|從烤箱到餐桌：服務指南]]

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